Горчит карамель. Как исправить?

Question

Приготовила карамель, а она горькая. Можно ли это как-нибудь исправить и если нет, то куда её можно применить?

buterbrodskaia · Accepted Answer

Значит она у вас сгорела. Цвет коричневый?
- Всё.
В следующий раз как только зазолотится - снимайте с огня, иначе опять упустите.

user_85046769 · Answer

Если на вкус она слегка горчит, то можно нагреть немного сливок и ввести в карамель, подогреть вместе в сотейнике и добавить немного соли . Я так свою спасла

raz_11 · Answer

Рецепт в студию.
Иначе - только догадки, типа сожгли сахар.
Успокою: карамель и есть недожженый сахар. Так что колитесь, подробно, что и в какой последовательности сыпалось?

enneaf · Answer

если карамель для торта, то можно добавить вареную сгущенку, если горечь и будет, то еле заметная

shurochka_avilova · Answer

уже никак

alex_kib_2 · Answer

1) Карамель горчит — что делать? 
От процесса плавления сахара нельзя отвлекаться, так как сахар легко пережечь и карамель получится с горчинкой. Учитывая это, сначала разогрейте масло и молоко (сливки), а потом приступайте к плавлению сахара. 
2) Как не пережечь карамель? 
После выключения огня карамель может продолжать кипеть какое-то время, сохраняется опасность её пережечь. Для быстрого прекращения кипения поставьте сотейник с лакомством на смоченное в холодной воде кухонное полотенце.
Источник: Простые рецепты приготовления карамели | Вкусное Меню
https://vkysnoemenu.com/kak-prigotovit-karamel

user_32595535 · Answer

Никак.... получился жженый сахар, а не карамель (в пироге тоже горчить будет)

larisa_10337 · Answer

ни как вы сахар передержали немного

user_221428785 · Answer

Исправить уже никак нельзя; можно толкьо новую приготовить)) или - можете использовать карамель -как начинку))

bahar_ibragimovna · Answer

исправить нельзя и применить тоже.

user_185357267 · Answer

Заново сделать, вроде старую можно переплавить и подсластить.

sany_chepelevich · Answer

можно в начинку к пижожкам

sergei_sheliakin · Answer

Примени в мусорку.