Сколько в холодильнике в бутылках пластиковых сможет продержатся СВАРЕНЫЙ чай (особенно интересует каркаде)?

Зависит от того сколько раз пластиковая бутылка была в употреблении. Если в "новую" наливаете, то двое-трое суток. Если бутылка используется в пятый раз, то пол-суток не продержится. Начнёт содержимое тухлятиной вонять. Будь то чай или просто компот с квасом.
Использую для хранения жидкостей только стеклянные банки. На крайний случай бутылки под Coca-Cola одно-литровой. В них вода хранится не более четырёх-пяти раз налить, то есть на порядок выше чем в бутылках из-под дешёвой минералки.