если желе растопить, сохранит ли желатин свои свойства и застынет ли оно обратно?

Question

А то добавила недостаточно и оно полузастывшее

barbara_259 · Accepted Answer

Главное не кипятить, а просто поставить потом на водную баню. Сохранит свойства

user_221428785 · Answer

Если растопить желе; то коенчно желатин сохранит свои свойства; кто сказал: что нет? и желатин не станет слишкм жидким; желе всегда застынет обратно; и, после этого -можете спокойно есть)) (я делала).

nikolai_merezhko_2 · Answer

Сейчас у меня в холодильнике стоит двухслойный десерт, шапка которого сделана на желатине (тело агар-агар). Так вот: эта сволочь не просто не застынет, а развалится при первом же соприкосновении с чем-то горячим. Весь день убил. Руки бы оторвать таким рецептописакам.

secret · Answer

если не перегрете и не закипятите = застынет

natalia_41568 · Answer

Быстрорастворимый желатин свойств не сохраняет.

roma_pavlov_946 · Answer

Его свойства не вернёшь если достигала температуры 130-140 градусов. А вернуть можно только от температуры кипения и до 129 градусов. Духовки 180 градусов что в желатине достигнет только 120 градусов то есть не хватает 10 градусов для того чтобы не возвращаемые свойства

user_195432260 · Answer

яделала желатиниможнолирастопитьобратножидкий.,

user_15010016 · Answer

Нет, не сохранит, делай заново по инструкции которая написана на пакетике

user_218738642 · Answer

да добавьте еще не много

Если желе растопить, сохранит ли желатин свои свойства и застынет ли оно обратно?