Кто готовил шашлык на древесно-угольных брикетах?

Снял на лето дом в степи. Всё классно река и вообще, только засада есть - с дровами для мангала напряжёнка, но вокруг все торгуют древесно-угольными брикетами. Подскажите у кого есть опыт жарки на них шашлыка, стоит связываться? Какие там подводные камни может есть?