Подскажите рецепт вина или браги из ирги

Ягоды помять и залить кипяченой теплой водой, добавить закваску из малины и сахар. Через каждые 3 дня добавлять сахар, разгоняя процесс брожения. При этом снимать пробу на сахар, чтобы не пересластить. Это общая технология, а кол-во сахара зависит от ягоды-сырья. После того, как 4 раза добавите сахар, вино оставить на 1,5 месяца, затем пробовать, фильтровать и сливать, поместив в прохладное место-если недостаточно сахара, то добавить по вкусу. Посуду во время брожения прикрывать тряпкой. Удачи!