Из свежего лучше )
Но мы кислим молоко, откидываем на марлечку .
Получается творожный сыр и сыворотка !
Особенно вкусными и пышными получаются блины на сыворотке.
http://www.vseblyuda.ru/item/230/blinchiki-na-molochnoj-syvorotke-recept-s-foto Рецепт блинов на молочной сыворотке.
