Сливочное масло, которое продается на развес, содержит глютен?
В палатке на улице купил сливочное масло, оказалось очень душистым. Но чувствую после еды дискомфорт. Есть подозрение на непереносимость пшеницы.
я что-не не поняла... при чем тут глютен???? \
Глютен — это сложный белок, входящий в состав большинства злаковых культур, и, в частности, пшеницы, ячменя и ржи. Содержание глютена в пшенице — не менее 80% от массы зерна. Латинское название gluten означает «клей» — именно поэтому глютен иногда называют «клейковиной».
в масле не должно быть ни какого глютена - только СЛИВКИ. если есть там, к примеру, крахмал, то это не масло, а черт пойми что. наличие крахмала можно проверить. капнув на продукт йод, посинеет - привет крахмалу)
Откуда глютен в молочных продуктах?
Ухахаталась. Начитаются новых слов и, не понимая смысла, используют где можно и нельзя. Я не знаю как у автора, но у нас СЛИВОЧНОЕ масло делают из СЛИВОК, а не из пшеницы.
хм, не знаю... у нас только местное так продают-натуральное, оно жирное очень