Вопрос к заточникам ножей : слышал мнение что алмазными брусками не рекомендуется точить простые дешевые стали, дополню
Так вот на Ю-тубе разные обзорщики ножей говорят что алмазными брусками не рекомендуется точить простые относительно дешевые стали, т. к. очень твердые зерна алмазов вырывают из клинка карбиды хрома и прочие кристаллы, придающие аргессивный рез и стойкость режущей кромки. Если это так то где граница какую сталь можно точить алмазом, а какую нет? Хочу получить четкие ответы например : сталь D2 можно точить и править алмазом, 440C с осторожностью, финишировать лучше керамикой, а 420 High Carbon и более дешевые не желательно
Это сильно зависит от производителя, надо пробовать. Если у тебя есть 2 ножа одного изготовителя из одной стали заточи один керамикой, другой алмазом и устрой тест стойкости РК в равных условиях. Все станет понятно. И так с каждым производителем
Алмазные бруски служат не для заточки ножей, а для доводки лезвия.
Полная чушь.
Качество заточки намного больше зависит не от вида бруска, а от его "зернистости".
Чем больше размер зерна - тем больше "дерет" этот брусок. Чем меньше - тем дольше и "тяжелее" вытачивать но "ровнее" режущая кромка
Ерунда-вот уже несколько лет точу ножи именно алмазными брусками, не было ни одного замечания от клиентов.
Да! Алмазные детали сделаны для хардкорных работ т. е. сверло по плитке- сверло наносит максимальный урон в малую точку.