Сделать видео из любого количества jpeg файлов лучше всего в программе
ФотоШОУ PROЭто будет быстро, просто и удобно. Программа шикарная. В ней можно настроить любую длительность слайдов и переходов, сохранить видео в любом формате, а эффекты, которые в ней можно делать - это что-то.
Так что не мучайся и скачай нормальную программу.
Наименования файлов содержат дату и время.
2016-10-07_ 9-59-45.jpg
2016-10-07_10-04-45.jpg
2016-10-07_10-09-45.jpg