Берете рис, варите его, потом ждете, пока он остынет. В это время нарезиете начинку. Когда рис подостынет, он немного слипнется, вы выкладываете его прямоугольником (такой величины, чтобы положив в середину начинку, его можно было свернуть) на пищевую пленку. Кладете начинку, и одним резким движением сворачиваете в рулет, закатываете пищевой пленкой и в холодильник, чтобы получше слиплись. А вообще, чтобы лучше держали форму можно использовать специальные водоросли. Удачи вам, если еще будут вопросы пишите на мыло =)))
Рис (обычный), рыба малосоленая, авокадо, огурец и сыр альметте.