Чем отличается перевод слов Weapons и Gun на русский язык друг от друга?

Снаряжение оружие видимо

Ну да. Weapon - это как бы общее название оружия, в широком смысле.

А GUN = (о) ружейная единица, имеющая ствол: и пушка и револьвер...
ARMS - военный (боевой) инструмент - начально, что берётся в руки; пожалуй, древнейший термин (армия, армада и пр.), даже философский термин!
"Weapon" - видимо, заимствование от северян = тоже оружие. Сейчас значения несколько разъехались: Small arms = что спрячешь в карман... Light weapons - лёгкие зенитки и пр.