Что нужно что бы открыть "разливайку"???

Здравствуйте.
Имеется магазин. Требуется перевести его в статус предприятия общественного питания с возможностью продажи алкоголя (пиво, вино, водка) в розлив и круглосуточно. Куда и какие документы нужно подать? Как должна называться торговая точка (закусочная, бар или ...)? Какая нужна лицензия (розничная алкогольная имеется ввиду)? Какая площадь нужна для этого?
Здание магазина стационарное
Спасибо.