Помогите по кулинарии пожалуйста!!
Найти ошибку. На предприятие поступила лопаточная часть говядины 1-ой категории массой 40 кг, зав. производством запланировал приготовить из полученного мяса 10 кг азу, 4 кг гуляша и 20 кг использовать для приготовления первых блюд.
По дате
По рейтингу
не получится при термической обработки масса уменьшится
Если сейчас продаётся в магазинах колбаса с 3 % мяса ,
то здесь я не вижу ни какой ошибки . Кулинария, это как фокусник ,
когда из шляпы вытаскивают зайца, которого там не было .
Ответ удалён 