Посоветуйте интересные и оригинальные наполнители для горького шоколада ручной работы.

Праздники впереди. Буду делать маленькие шоколадки (тертые какао-бобы, какао-масло, мед вместо сахара). Делала с грецкими орехами, миндалем, жареными подсолнечными семечками, сушеной клюквой, курагой, черносливом, кунжутом, с ванилью, с корицей. Какие еще наполнители или пряности вы бы посоветовали - кроме слишком "креативных" типа красного перца или сала с беконом)))? Ну и кроме изюма (приелось), и цукатов. Только, пожалуйста, конкретные продукты, а не расплывчатое "сухофрукты" или орехи. И можно ли добавлять какие-либо эфирные масла, типа апельсинового или розового? Спасибо.