Как называется кашеобразное блюдо из муки?

Из кукурузной муки готовят кашу.

В разных странах она называется по-разному.

В Молдавии-Мамалыга.

В Италии-Полента. Так же поленту изготавливают из гречневой муки и даже каштановой.

Варят, как обычную манную кашу-в кипящую подсоленную воду с маслом всыпают кукурузную муку и деревянной лопаткой хорошо размешивают, чтоб не было комков, до полной готовности муки.

Подают в Молдавии мамалыгу с зажаркой из лука, шкварок и соленой брынзой.

В Италии поленту с острым сыром. И различными соусами. Иногда поленту режут на кусочки и обжаривают в масле до золотистой корочки или запекают с овощами, мясом, рыбой, сыром-получается целый пирог.