Как улучшить видео?

Никак ты его не улучшишь ...От видео с дешёвого телефона многого требовать нельзя.

ну разве что шумы уменьшить плагином Neat Video

Купить хорошую видеокамеру !

что можно сделать:
1. оцифровать с повышающим коэффициентом через плату захвата хотяб-ы до 1280*720
2. сделать другой монтаж (более осмысленый)
3. стабилизировать
4. убрать шумы Neat Video
5. добавить резкость
6. цветокоррекцию выполнить первичную и вторичную
7. тонировку
8. Поработать над звуком (компрессия, сведение, лимитировать)
9. обсчитать проект в нормальный кодек.