Как в instagram делается серый шрифт и там например написано: Personal Blog

Так же как и чёрный, тока серым цветом !
Надеюсь исчерпывающий ответ!
Не надо оваций, - к чему лишний шум ...

А те оно надо? Это-же просто скрин профиля этой Nastya Tropicelle информация, которую бот инстаграмма заполняет, то, что ты при регистрации указываешь !
А сделать это очень просто ,- нужно тупо создать блог !

Привязка фейсбука к инсте дает возможность выбрать направление твоей "организации" у меня фотограф стоит)

Как написать серым текстом в Инстаграме

Вот тут все очень понятно расписано

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] На этом сервисе есть и этот шрифт, и огромное количество других красивых