Как включить такую духовку

Это Гефест. Gefest Glass Line
Повернуть ручку газа, ту которая промаркирована температурой, нажав на неё и поднести зажжённую длинную спичку к газовой горелке в духовке. Ручку держать повёрнутой и не отпускать нажатие несколько секунд. Иначе пламя потухнет сразу.
https://www.youtube.com/watch?v=eSvYz0Ur1mE

Набираем в поисковике "gefest glass line инструкция" и скачиваем инструкцию, или читаем, открыв сохранённую копию.
6.5 УПРАВЛЕНИЕ ДУХОВКОЙ ● Управление духовкой производится двумя ручками: – ручкой режимов работы устанавливается необходимая функция (в зависимости от модели может быть вариант а или б (рис. 12) ; – ручкой терморегулятора (рис. 11) задается температура нагрева духовки, которая поддерживается автоматически.

Включил – приготовил – выключил.
Рассмотрим эту функцию на примере. Допустим, Вы ожидаете гостей в
18.30. Ваш фирменный пирог готовится ровно 1 час 20 минут в режиме
«объемный нагрев» при температуре 200 °С. Правильно задайте
программу, остальное плита сделает сама.
Итак:
1. Нажмите кнопку и, вращая ручку (- +), установите на табло время
приготовления. В нашем случае это «1:20».
На табло загорятся символы «AUTO» и .
2. Нажмите кнопку и ручкой (- +) задайте время выключения
духовки. У нас это будет «18:30».
Когда отпустите кнопку, символ погаснет и на табло останется
гореть надпись «AUTO».
Программировать конфорку нужно в той же последовательности,
только вместо п. 3 и 4 необходимо ручку переключателя конфорки
поставить на выбранное деление.
3. Ручкой режимов работы духовки установите режим «объемный
нагрев» .
4. Ручкой терморегулятора установите температуру нагрева духовки
200 °С.
5. Духовка (конфорка) сама по заданной программе включится в 17.10
(на табло дополнительно загорится символ ), отработает 1 час 20
минут и выключится ровно в 18.30, о чем известит звуковой сигнал.
Погаснет символ и будет мигать надпись «AUTO».
Нажмите любую кнопку, чтобы выключить сигнал.
6. Переведите ручки терморегулятора и режимов работы духовки
(переключателя конфорки) в нулевое положение.
7. Нажмите кнопку для перевода управления духовкой (конфоркой) в
ручной режим.
При этом надпись «AUTO» погаснет.