Как правильно заключать договор на мебель по индивидуальному эскизу?

Договора (изготовление мебели по инд. заказу) оформляются и как договоры на изготовление (оказание услуг), и как договоры купли-продажи. Соответственно, размер неустойки за просрочку существенно отличается. Это наводит на мысли о том, что договоры продажи могут заключаются с целью минимизации размера неустойки.
Есть ли возможность требовать возмещения неустойки по ст. 28 (3%) при наличии договора купли-продажи (в нем указана обязанность Продавца продать, доставить и смонтировать изделия) и какие для этого должны быть соблюдены условия (например, наличие определенных пунктов в договоре, юр. лицо, с которым заключен договор, должно непосредственно заниматься изготовлением мебели и пр.)?
Какова судебная практика по подобным искам?