Какой факультет лучше Два языка? или же Переводческое дело?

Два языка - это что? Педагогический?
Если да, выбери сам. Пойдешь в пед - сможешь работать и учителем, и переводчиком, и репетитором, и во всяких языковых центрах. Пойдешь на переводчика - сможешь работать переводчиком и репетитором и также в языковых центрах. Это если собираешься по профессии устраиваться.
На переводчике будешь изучать то, как нужно переводить тексты на разные темы - политика там и прочее. Устная речь тоже будет, конечно же. Грамматика и все сопутствующие.
По загруженности - учителям легче. В нашем универе переводчики учатся по субботам, учителя - нет.