Как узнать хочет она отношения со мной или нет виделись один раз и целовались в 1 встречу?

Спросить у нее, хочет она отношений с вами или нет. Или продолжать встречаться и общаться, и время покажет.
Если хотите какую-то информацию самостоятельно получить, без ее участия, остается только анализировать вашу встреча с ней, как она на вас реагировала, чувствовали ли вы, что контакт есть, взаимопонимание достигнуто, поговорить есть о чем, или может она с интересом слушала, молчала и улыбалась, подумать о своих ощущениях во время поцелуя с ней и т. д. - но от сомнений вас может избавить только ее личный ответ на этот вопрос)