Почему вода кипит в вакууме
По дате
По рейтингу
Вода кипит, когда давление насыщенного пара достигает наружного давления. Чем выше температура, тем выше давление насыщенного пара.
А в вакууме всё давно достигнуто.
У нас был вакуумный опреснитель морской воды, температура кипения была в нём 30 градусов
Отсутствует давление и температура кипения значительно снижается.
Чем ниже давление, тем ниже температура кипения.
При нулевом давлении вода закипает уже при 0 градусов по Цельсию.