Добрый день) в субботу день рождения сына. Отмечаем на даче, гостей 30 человек, в виде фуршета.
Др в стиле гавайской вечеринки. Конечно много фруктов, сразу подадим купаты, через час шашлык, часам к 6 шурпу. Проблема в закусках и салатах, нужно что-то в приготовление быстрое и чтобы можно было на тарелке отнести. Подскажите пожалуйста что-нибудь
гавайская вечеринка с купатами, шурпой и шашлыками - сильно сказано.
для канапе, шпажек все нарезать и по отдельности привезти на место. иначе подвянут, что-то пустит сок... 2-3 девушки надо в помощь, чтобы быстро нанизать. одному человеку долго.
фаршированные яйца/шляпки шампиньонов/помидоры
мини-пирожки с зеленый луком, яйцом и помидором; грибами; ветчиной
куриные рулеты со шпинатом, черносливом, морковкой и сыром
террин ОЧЕНЬ просто и нарядно
разноцветные блины
блинные мешочки
чернослив в беконе
рулетики из кабачков и баклажанов
"ачма"
куриные крокеты с шампиньонами
К вышесказанному предложу закусочные профитроли. Я начиняла творожным сыром и слабосоленым лососем + укроп. С начинкой можно поиграть. Главное, чтоб она была не "мокрая", легкая и нежная на вкус. Такую закуску и есть удобно, и выглядит красиво, и начинки можно разные сделать, да и не избито, как тарталетки.
Можно нафаршировать половинки сладкого перца, сделать рулетики из баклажанов или кабачков с разными начинками.... Либо кружочки из кабачков/баклажанов с любой начинкой (например, фарш, сверху сыр для румяной корочки).. Вкусно и горячими и холодными. То же самое с шампиньонами.
Майонезные салаты я бы не стала делать (максимум, 1-2), лучше свежих овощей подать нарезку.
Купите тарталетки из песочного теста. Приготовьте грибы с луком, сливками, как на жульен. Наполните этой смесью тарталетки, посыпьте сыром и запеките. Удобно и в горячей, и в холодной форме.
Сделайте канапе на шпажках (пример на фото с края: свежий огурец, мягкий сыр, мята, кусочек апельсина, или сыра, клубника или сыр мацарелла; другие варианты: сыр/виноград, сыр копченый Bocconcini/кусочек ананаса, помидор черри/сыр и др.).
