Обжариваете ли вы лук, морковь, когда готовите овощное рагу или тушите всё вместе сразу ?

Question

irina_raspopova_26 · Accepted Answer

на дно казана лук, морковь мясо, овощи - 15мин на сильном, потом 1час на медленном огне

irisha_pokro · Answer

нет, не обжариваю, слишком жирно получается, а я жирное не ем

svetlanka_4351 · Answer

Сначала слегонца обжариваю, потом добавляю основные ингредиенты и тушу....

natalia_41568 · Answer

Обжариваю. Вкус совсем другой получается

karb_ofoss_c · Answer

Неа. Супруга отучила от пережарок.

herbst_17 · Answer

обязательно. если буду его делать.

tina_ezdakova · Answer

слегка обжариваю, потом тушу

katia_10592 · Answer

Без обжарки, что для супов, что для вторых блюд, муж говорит, как баланда какая-то

not_lawyer · Answer

Это дело вкуса, кто то не ест жареное и не обжаривает, я обжариваю. Если не обжаривать ничего, то вкус будет пресноват, сначала обжарить слегка лук и морковь, потом добавить овощи и еще обжарить, затем добавить воды немного и потушить до готовности. Добавить томатной пасты немного . Вкусно будет.

eseniia_spasskaia · Answer

Не обжариваю

ser_bambuk · Answer

Нет. масло не использую .и так овощи теряют все качества при термо обработке

user_243328438 · Answer

Я всегда отдельно их жарю

uncle_c · Answer

...всё по отдельности- так вкусы не смешиваются.

bek_3860 · Answer

Вопрос весьма и весьма дискуссионный...

elena_97714 · Answer

всё вместе

user_6447403 · Answer

Не обжариваю.

karl_modestovich_5 · Answer

Обжариваю

predsedatel_11 · Answer

Всенепременно-с!