Чем отличается страйкбол от хардбола?

Это одно и тоже. В разных странах их называют по разному.

В старйкбол играют с применением эйрсофт пневматики (стреляет пластиковыми шариками 6 мм и дульная энергия до 3 Дж), а в хартбол играют пневматикой (металлические шарики 4,5 мм и энергия, кажется, до 7 Дж). При этом используется соответственная защита

Можно на википедию зайти, и почитать статью про страйкбол и статью про хардбол. А после прочтения. сделать выводы в разнообразии этих двух игр.

Вот ссылки на статьи с википедии:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Страйкбол
https://ru.wikipedia.org/wiki/Хардбол

Заходи по данным ссылкам, и читай статьи.