Почему акварель и гуашь практически не выпускают и не продают в тюбиках в отличии от масла или акрила ?
Потому что на водной основе, не нужна герметичная упаковка, засохнет - можно легко разбавить, с маслом так просто не получится
Акварель и в тюбиках продаётся.

Высыхают. Потом тюбик только выкинуть, а в баночке - разбавил водой и можно дальше рисовать
Акварель всегда есть в тюбиках! И по рознь и в наборах типа "нева"!
Гуашь была когда-то. Может есть импортная?
Это сильно увеличит стоимость упаковки. Акварель и гуашь прекрасно могут обойтись без тюбиков - так что причина сугубо экономическая.
Акварель в тюбиках бывает, но, во-первых, посмотрите сколько она стоит - а во вторых, там в тюбике не только пигмент (как в кюветах), но уже неизбежно вода имеется, чтобы выдавить можно было краску... Так что опять-таки удорожание получается. Тюбик большой, а краски там... пшик.
Гуашь же - это в основном краска для детских и оформительских работ (реже - для иллюстрации), так что удорожание там тем более ни к чему.