Какие рецепты жареного мяса Вы знаете, кроме отбивных и шашлыка? Именно жареного, а не тушеного!

Question

happy_liolka · Accepted Answer

Ромштекс, антрекот, стейк, стир фрай, жареное мясо в соусе терияки, просто жарю с луком, рулетики с различными начинками....
http://povarixa.ru/myaso/zharenoe-myaso/svinina-po-provanski.html
http://povarixa.ru/myaso/zharenoe-myaso/saltimboka-iz-teljatiny-govjadiny.html
http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=750
https://www.edimdoma.ru/retsepty/60550-zharenoe-myaso-so-sladkim-pertsem-po-kitayski

anid_20 · Answer

Антрикот, стейк, ростбиф ))

user_86623397 · Answer

Бифштекс, филе, лангет, антрекот, эскалоп, шницель, ромштекс, кабоб "лаззат".беф-строганов, поджарка, курземес строгановс тоже относятся к категории жареного. из говядины-еще по степени прожарки. жареное мясо различается по толщине нарезки и частям туши, из которых готовится блюдо

anatolii_kamorin · Answer

Для жарки годятся далеко не все отрубы мяса. Поэтому все сводится к очень узкому списку блюд. В которые ни шашлык, ни люля, ни другие продукты на огне не входят.

agneshka_9 · Answer

А как же стейк!?
Ещё рулетики мясные жарят, котлеты, или просто мяса с луком нажарить.
Привет!

bodryi_133 · Answer

Люля-кебаб - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много. В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба.

viking1962 · Answer

На вертеле, завернуть или обмазать глиной и положить в костер, выкопать яму, на дно положить мясо, накрыть железным листом, на котором развести костер. 
Это то, что делал сам или чем меня угощали.

natali_62537 · Answer

стейк

user_99778103 · Answer

Жареный рис со свининой 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● растительное масло 2 ст. л.
● яйца 2 шт.
● соевый соус 2 ст. л. + 1/4 ч. л.
● рубленый чеснок 1 долька
● очищенный тертый имбирь 1 ч. л.
● нарезанный зеленый лук 1 пучок
● нарезанная тонкими полосками свинина 225 г
● нарезанная тонкими полосками морковь 2 шт.
● замороженный зеленый горошек 1/2 стакана
● вареный рис 2 стакана
● рисовый уксус 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В воке или большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на сильном огне. Тем временем, в небольшой миске, слегка взбить яйца с 1/4 чайной ложки соевого соуса. Добавить яйца в сковороду и перемешать. Готовить без перемешивания в течение минуты, затем сложить в рулет с помощью кухонной лопатки. Переложить яйца на рабочую поверхность и нарезать кусочками шириной 1 см.
2. Влить 1 столовую ложку масла в вок. Добавить чеснок, имбирь и белую часть зеленого лука. Готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, в течение 30 секунд. Добавить свинину и жарить, разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не приготовится, около 3 минут.
3. Добавить морковь, горох и рис и перемешать. Добавить приготовленное яйцо, 2 столовые ложки соевого соуса, уксус и готовить, постоянно помешивая, около 2 минут. Посыпать рубленым зеленым луком и подавать.

bek_48 · Answer

стейк, ростбиф, бифштекс натуральный и рубленный, кебаб, антрекот, мясо в кляре..