В каком приложении делают так тексты на фото?

Например, в FastStone Image Viewer.

Paint.NET

Любое приложение, где есть инструмент ТЕКСТ, например Paint, который являясь стандартной софтиной форточек есть в любом мастдайе, так как он с осью устанавливается в частности и у тебя он тоже есть.
И который, между прочим, в 8 классе общеобразовательной школы на уроках информатики проходят :))) XD