Как сфотографировать грудного ребенка на загранпаспорт?

Фотоаппаратом без вспышки.

Вы серьёзно?

Зачем?

В голом виде

Так же, как и на любой другой документ. Идите в ближайшее фотоателье, там всё сделают. Они знают, как детей такого возраста снимать.

Выберите время когда ребенок не спит, и несите его в фотоателье. Процесс бывает не простой но задача решаема.

фотоаппаратом обычно это делают

Для этого не нужно фотографировать ребёнка в ФМС, только в обычном фотоателье.
Не все фотоателье сделают фото ребёнка на загранпаспорт, лучше заранее узнать, что это возможно, и только потом уже идти туда с ребёнком.
В фотоателье легко сфотографировать любого ребёнка, даже самого маленького, даже того, который ещё не держит головку.
Малыша сфотографируют прямо на ваших руках, потом в фотошопе сделают нужный фон, а «ненужное» уберут.
На самом деле, можно и вовсе ребёнка никуда не носить, если у вас есть нормального качества фотографии, где ребёнок более-менее смотрит прямо.
В этом случае просто принесите свою фотографию в фотоателье, там вам поменяют фон и сделают фото нужного размера и пропорций.
Для обычного паспорта фото из ателье будет достаточно.
Их используют и для анкеты, и для паспорта.
А значит ребёнка не нужно вести с собой в ФМС, заявление подаёт родитель как законный представитель.

Небольшой лайфхак. Можно сфотографировать ребёночка самостоятельно в домашних условиях (можно на телефон и на любом фоне), а потом воспользоваться сервисом АйдиФотоКидс ру.
Они как раз специализируются по этому профилю (фото деток на документы). Мне так сделали из обычной фотографии с телефона. Убрали фон, и подогнали по размерам. Фотография вышла прекрасная, такая же как в фотосалоне. Может кому пригодится.