Пробовали настоящий васаби?

Question

Пробовали настоящий васаби?

... Мудрец (13699), закрыт 7 лет назад

"Корневище настоящего васаби стоит более 200 евро за 1 кг. Из-за дороговизны васаби в подавляющем большинстве ресторанов за пределами Японии используют имитацию васаби на основе хрена, специй и пищевых красителей. Имитация васаби производится в виде порошка или готовой к употреблению пасты в тюбиках. Имитация васаби содержит, как правило, красители тартразин (E102), E133, порошок горчицы. Эту имитацию, согласно одному суши-повару, покупают в больших пакетах и разбавляют в ресторанах; по отзывам повара, это «настоящая химия» (нем. reine Chemie). В тех пастах, которые имитируют васаби, его либо совсем нет, либо его доля ниже 2 %." (wiki)

Answer 1

На пачке порошкового написан состав: хрен Васаби, горчица, крахмал. Сделано в Китае. Как известно в составе первыми упоминаются продукты которых больше.

Если уж китайцы научились выращивать трюфеля и осетра, то васаби и подавно сумели. Ну и естественно поставили это дело на поток.
А то, что васаби продают порошковым и таким используют в общепите, секрет полишинеля. Любой может купить пачку порошкового. В Метро K&K продается.
Ну и конечно, и оптовиками, и рознице, и общепиту выгодно поддерживать миф, что васаби очень дорог. В Японии тюбики с васаби, имбирем и горчицей стоят одинаково.
Кстати в Японии очень редко продают сырой целый корень васаби. Обычно так же как у нас хрен - тертый в тюбиках и бутылочках.
И состав ничем не хуже чем у нас, кроме вассаби есть, цитирую: Крахмал, Сорбит, Трегалоза, Модифицированный крахмал, Целлюлоза, Ацидулент, Ароматизаторы, Увлажняющий полисахарид

Answer 2

Aki Kea Гуру (3940) 7 лет назад

Не, на порошковых сижу))

Answer 3

Garry Оракул (61763) 7 лет назад

В РФ - 100% - хрен подкрашенный. Как и везде - в нашей жизни и работе!

АВРГуру (3857) 7 лет назад

а там хрен не крашеный. и сахар слаще

Answer 4

нет, я только тот что в тюбиках ну и тот что в доставке, хороший вроде. да они тоже там всякую хрень химическую едят и что.

Answer 5

Да и хрен с ним с васаби. Я филадельфию с творогом пробовал. Меня после этого ничем не удивишь. )))
Меня и хренок устраивает. Я как-то в армии казаха им накормил. Честно бутерброд ему намазал - как и себе. Мне для сержанта ничего не жалко было. Для бедолаги..

Answer 6

Наталья Искусственный Интеллект (196690) 7 лет назад

Пробовала.

Answer 7

не пробовала - не верю что у нас продаётся настоящий - хотя наши кавказские республики подходят по условиям для его выращивания

Answer 8

Дашка Мудрец (19151) 7 лет назад

Нет.
И ненастоящий тоже нет.

Answer 9

вы порошок горчицы, из которой вы дома нормальную горчицу делаете, тоже считаете подделкой?
Также и васаби. Кто будет транспортировать свежие корневища? И как их долго сохранить? Это затратно
Васаби известно ещё как "японский хрен", и хотя оно не хрен, на самом деле, является его родственником

Answer 10

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229147) 7 лет назад

Фигня все это про высокие цены

Answer 11

Сэр Бамбук Искусственный Интеллект (702529) 7 лет назад

Ели .васаби это хрен .не дорогой

Answer 12

Кому как мне васаби нравиться я обычно их с ролами заказываю
Ну они там не дорогие это получается что все эти дни я ел не настоящие что ли?
А как же выглядят тогда настоящие?
Надо позвонить в эту контору поинтересоваться что же они тогда продают...
Кому интересен номер телефон 576-578