Цветная капуста и фасоль стручковая - их можно есть сырыми?
По дате
По рейтингу
Фасоль сырую есть нельзя! Только термическая обработка, а капусту можно конечно.
Как происходит отравление фасолью?
- "Несмотря на высокую пищевую ценность и целый ряд полезных веществ, содержащихся в фасоли, в сыром виде она способна вызывать острое пищевое отравление. Причиной интоксикации являются гликозиды фазин и фазеолунатин, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ и нарушающие его перистальтическую деятельность."
Источник: http://www.neboleem.net/otravlenie-fasolju.php
Источник: Я в детстве так отравилась, от сырой фасоли.
Цветную капусту запросто хрумкаем, а насчёт фасоли не уверена, она жестковата.
можно
Лучше конечно же чтобы они термообработку прошли, это раньше прямо с полей ели ничего не боялись, а сейчас и от шаурмы можно ...
да
