как называется эффект когда при съемке камерой сеткообразной поверхности появляются цветные полосы?

Муар

Муар

Строго говоря на муар это НЕ похоже, хотя ...назвать мона как угодно, если очень хочется, то почему бы и не муаром. ;))

Матрица это тоже сетка, сетка на сетку - даёт муар. Идём к окну, берём тюль и складываем его в два слоя - наблюдаем муар, поворачиваем один слой относительно другого - наблюдаем изменения рисунка муара.