что должен знать и уметь начинающий завхоз в учебном заведении опыта в работе нет. представления о работе есть

должностную инструкцию не дали?

Просите должностную инструкцию. На каждом предприятия свои требования, может вам еще надо пожаркой заниматься, договорами на хозы для обеспечения работы учебного заведения, ремонтные работы, будут ли в вашем подчинение разнорабочие, технический персонал. Кто занимается теплом, счетами за электричество? Так что возвращаемся к должностной .