Чем отличается Windows NT от Windows 9x?

9x - это по сути тупо надстройки над DOS были - NT уже другое ядро и не зависит от DOS система

Windows NT - это линейка операционных систем, которые позиционировались как решения для рабочих станция и серверов. Эта линейка дала начало всему семейству систем WIndows, которые есть на сегодня.
Windows 9x - это общее обозначение систем 4.х версий со схожей архитектурой. К этим системам относятся: Windows 95 (+все подтипы) и Windows 98.