как в автосервисах снимают перетянутые болты?

оттягивают мля.

сваркой или экстрактором, если голова оторвана. А если голова целая то нагревом горелкой

Что такое "снять болт" ???
Открутить?
Так вот, их откручивают ключом который длиннее ключа, которым заворачивали.

С помощью лома, кувалды и какой-то там матери.