Откуда произошли сказки о рыцарей и драконов?

Долгими вечерами, старики, убаюкивая внуков, придумывали их...

Впрочем, есть и иное мнение- что первобытные люди могли видеть последних ящеров-динозавров, и рассказы об этих чудовищных тварях сохранились в памяти многих народов...

Именно так, например, полагал известный советский профессор Тан- Богораз (см. его книгу- Жертвы дракона).
https://www.litmir.me/br/?b=137926&p=1

Рыцари же были в средневековье в западной европе, думаю, что оттуда

Из народного фольклора.

сказки о рыцарей и драконов произошли от фольклор

Могу (нагло и грубо) предположить, что из кельтской мифологии, выродившейся в волшебную сказку.
Просто первой по времени историей о рыцаре, принцессе и драконе мне кажется легенда о св. Георгии, которая локализована в Малой Азии, где селилась одна из ветвей древних кельтов -- галаты. Ну и далее легенда встречается там, где в Европе жили кельты.
Есть какие-то данные, опровергающие эту гипотезу?

От Георгия Победоносца, который убил змия!

Рыцарях и драконах.
В России не было ни тех, ни других.