Простая еда от Никиты Хрущева

И все же, несмотря на 'проколы'
в дипломатическом застольном этикете,
Никита Сергеевич совершил 'революционный переворот'
в кремлевской кухне. У сталинской когорты 'верных ленинцев',
восседавших на партийном
и государственном Олимпе питание было тоже разнообразным, продукты
- безукоризненно свежими и экологически чистыми.

Поступали они спецпоставками.
Но меню было общим для всех.
Например, холодные закуски: щука маринованная,
щука фаршированная, семга, форель, нельма, салаты.
На первое - протертые супы из грибов, крабов, овощей, дичи.
Когда гостями были иностранцы, в меню включались блюда из их национальной кухни.
Для банкета в честь китайского лидера Чжоу Эньлая готовили улиток, белых мышей, питона..
Лишь с приходом Хрущева кремлевская кухня радикально изменилась,
стала ближе к народным яствам.
При нем в меню появилась украинская 'Горилка с перцем',
борщи, пельмени, вареники и даже домашняя окрошка.
Хрущев любил вареники - с кислой капустой и луком,
с творогом и сметаной, с картошкой и с вишней.
Любил кровянку (кровяную колбасу), пирожки с картошкой,
с капустой, с вязигой. Уху любил, расстегаи, каши всякие.
А самое любимое блюдо Хрущева - охотничий кулеш.
Можно его одного покушать, и будешь сыт - это и первое и второе вместе.
Он часто его заказывал, всегда гордился им перед гостями.
На завтрак готовили кашу, какое-нибудь овощное блюдо,
мясное и обязательно рыбное. Сначала подавали кашу, потом все остальное.
Обедал Никита Сергеевич на работе.
Хрущев был очень хлебосольным хозяином,
любил принимать гостей на даче.
Когда приезжал Федель Кастро,
то всегда привозил много кокосовых орехов,
манго, бананов и всего-всего - прямо плетенными корзинами.