Можно. Вот R.saver - бесплатная эффективная программа для восстановления данных, в т. ч. после форматирования
https://rlab.ru/tools/rsaver.html И может оказаться полезной небольшая статья про самостоятельное восстановление информации
https://rlab.ru/doc/simple_data_recovery.html