Должны ли платить официантам оклад?

З/п у официантов бывает двух видов: 1) средний оклад+ чаевые ( такая система оплаты обычно говорит о том, что в этом заведении на чае много не заработаешь, поэтому прибавь к окладу пару тысяч и примерно поймёшь, сколько будешь в месяц зарабатывать)

2) минимальный оклад+%от продаж+ чаевые ( такая система оплаты говорит о том, что в этом заведении интенсивная проходимость и сотрудники зарабатывают именно на продажах и чае). А вообще, чтобы рассчитать сколько будешь зарабатывать, спроси напрямую, сколько в среднем у них официанты зарабатывают при том графике, на который ты идёшь. Многое же от проходимости зависит и от среднего чека.