Черные точки в барсучьем жире

Приобрели в октябре прошлого года барсучий жир. У проверенного производителя, очень много о нём отзывов хороших. Доставка из Мск поездом заняла полтора дня, в холодильнике всё время храним, крышка плотно закрыта, грязной ложкой в банку не лезем. И вот как-то беру очередную порцию ложкой т оставляю растапливаться на тарелке, прихожу и вижу: какая-то зеленая фигня наподобие плесени и вокруг ореолом жир, отличающийся по консистенции, как желе. Пишу производителю, скидываю фото, говорит, личинки исключены, мог, конечно, закиснуть из-за неправильного хранения. Но, как написала выше, храним строго в холодильнике. Сегодня утром опять беру ложку жира, оставляю на тарелке, прихожу, а там крохотная черная точка непонятного происхождения, банку переворачиваю и сквозь стекло вижу ещё несколько таких точек.
Подскажите, может было такое у кого, чем можно объяснить такие метаморфозы с жиром? Может такие точки черные - это норма? Жалко выбрасывать жир.
Спасибо!