Помогите. В Ubuntu 18.4 при смене языка сворачивается окно.

Это ты в горячих клавишах что-то настроил. По комбинации клавишь для смены языка, сворачивается окно. В настройках горячих клавиш ищи что накосячил. Я не помню где находится. Но думаю найдешь

Смени комбинацию клавиш для смены языка

Зачем там вообще язык менять то?

Настройки. Клавиатура. Сочетание клавиш.

Установить то, что нормально для любого графического интерфейса пользователя любой операционной системы.

Alt+Shift - "следующая раскладка"

Alt+F4 - "закрытие активного окна"

Ну или тупо снести файл настроек в своём профиле и перезагрузить сессию. Всё восстановится по умолчанию - см. выше.

И больше НИКОГДА не лезьте шаловливыми ручками в настройки настраиваемого.

И да, если вместо любого нормального Линукса припёрло использовать У*бунту, вместо любой нормальной графической среды Gnome (в текущем варианте его изврат по имени ubuntu-desktop), то поставьте уже себе gnome-session-flashback и пользуйтесь нормальным окружением рабочего стола!!!