Не растёт гортензия.

При выращивании гортензии одно из основных условий - это знать ее вид. У вас крупнолистная гортензия, судя по названию сорта.
Растение довольно-таки проблемное.
Не думаю, что дело в грунте, а тем более в обрезке.
Скорее всего вы купили гортензию голландского производства. Они в принципе предназначены для выращивания либо в южных регионах, либо в оранжереях. Очень плохо зимуют в средней полосе и севернее даже под хорошим укрытием. Лично я имела неоднократный опыт пытаться вырастить голландские крупнолистные гортензии. Максимально, что имела - это после снятия укрытия полностью замерзшие побеги и вновь отрастающие весной новые побеги.... как и у вас. К сожалению, нулевые побеги у крупнолистной гортензии цвести не будут. За исключением недавно выведенных серий гортензий типа "вечное лето", которые в конце лета цветут на однолетних побегах.

Что делать в вашем случае, чтобы в принципе увидеть цветение.
Осенью перед первыми заморозками выкапывайте и в емкость... не переживайте - гортензии вполне нормально переносят пересадку. Горшок с гортензией до ноября можете держать дома. А вот далее ей надо устроить отдых. Для этого поместить в прохладное и не промерзающее, темное помещение. Перед зимовкой в таких условиях удалить все листья. Периодический контроль зимой, чтобы земля в горшке полностью не засохла.
И вот тогда ваша гортензия в феврале-начале марта начнет просыпаться. При дальнейшем правильном уходе она все лето будет радовать вас цветением.

Могу еще посоветовать. Чтобы "приучить" (районировать) ее к вашему климату... черенкуйте саженец в июне. Из черенка вырастит растение более устойчивое к местному климату.

_________

Крупнолистная гортензия любит и полутень и кислую почву... но это далеко не самое важное в ее жизни в принципе.