Для хорошей видеосъемки спектакля

В итоге что вы хотите? Супер-пупер видео или отчёт, просто видеоотчёт о спектакле?
Как всегда рулит бюджет. Просто посмотрите, чем снимают и как ваши местные спецы-профи с телевидения. Ваше железо должно быть не дешевле их моделей девайсов.
Ищите меценатов вам на железо. Мыльницей шедевр не сделать. Небольшое видео-документ можно. Об освещении и не пишем. Это ещё один бюджет.

"правильный ли расклад в данной ситуации с таким комплектом техники" - да, но на общий план я бы по возможности поставил 17-50, он светлее.

"Очень тусклая картинка, свет убит напрочь" - тусклая картинка от неправильно выставленной экспозиции. Что такое "свет убит напрочь" - я даже не представляю.

"Как вариант, может быть есть какая то видеокамера... Хочу купить Для альтернативы 600d..." - практически что угодно в 2019 году снимает видео лучше, чем Canon 600D. Навскидку, из бюджетных - Panasonic HC-V760, Canon G9X Mark II

В общем же, концерт (спектакль) - штука со сложным освещением, которого почти всегда не хватает. Ваш комплект техники для съемки спектакля, мягко говоря, не самый лучший. Но раз уж "чем богаты", то ладно, что-нибудь да снимете. Похвально стремление снимать в 3 камеры.

Чтобы принципиально повысить качество съемки - нужно вложить принципиально иную сумму денег, тут уж никакого волшебства. Не рассчитывайте на бюджетные чудо-варианты.

Кстати, чувак сверху - местный сумасшедший, который абсолютно не в теме, льет воду и никогда не отвечает ничего конкретного (он не может, собственно). Обычно он безвреден, но тут написал чушь: "Хорош девайс или нет, не порассуждаешь. Только пробные съёмки всех девайсов и детальное сравнения. Просто параметры ничего не расскажут.".

Пусть этот бред не вводит вас в заблуждение :)

я не оператор, но предпочел бы снимать одно видео если то одинаковыми камерами с одинаковыми объективами на теле зумы и крупные и общие планы, а сверхширики вообще бы забыл в сумке (10-18) чтобы картинка была максимально одинакова по бб и по шумам и в целом смотрелась снятой с одной камеры так как никакого особого цветкора на таких камерах не порисуешь

спектакль с первого ряда я бы не стал снимать, это будет мешать и зрителям и картинка будет не очень.

но опять таки я не оператор и не знаю что за спектакль предполагается снимать и для каких целей, какое будет освещение и какое помещение и звук (вот его лучше бы писать отдельно с первых рядов)

для дома раньше снимали вовсе на один камкордер и норм все довольны, воспоминания все равно дополнят картинку с записи

...присоединяясь к сказанному камрадом Коханко в общем и в частности про местного сумасшедшего, который задолбал уже всех своим тупым флудом про бюджет и девайсы, добавлю следующее:
- на общак из недорогого но сердитого можно поставить Sony RX100 (первую модель можно купить на авито за 12-13 тыс, вторую - за 15-20). Но лучше взять Panasonic V760/770 - меньше мороки при съемке.
- вас ждут такие подводные камни:
1) ограничение времени записи видео на фотоаппаратах. За этим придется следить (присутствие оператора обязательно) и периодически перезапускать камеры. Для гарантии непрерывности видео- и звукоряда вам придется рассчитывать на единственную видеокамеру, которую лучше не выключать, не таскать и не мотылять ею. Картинкой с нее придется заполнять паузы записи если не окажется фрагмента с другого ФА.
2) Проблема синхронизации многокамерной съемки при монтаже, частично связанная с п. 1 (отсутствие непрерывной съемки с ФА). Для ее решения крайне необходима непрерывная съемка видеокамерой. Также было бы хорошо писать звук отдельно на рекордер, он бы потом был мастер треком при сведении дорожек да и донором для финального трека.
3) Проблема разного баланса белого (ББ) с разных камер. Ни в коем случае не ставьте ББ в автомат! Лучший вариант - отбить ББ на каждой камере но с учетом малореальности этого действа на спектакле и страшного гемороя с этим на Кэноне (нужна съемка референс-кадра) то можно ограничиться выставлением пресета ББ по цветовой температуре, у всех камер одинаково, например у всех - лампы накаливания (2700-3200 К) если в схеме освещения их большинство (обычно в театрах так и бывает).