В принципе ничего необычного не вижу... Ну если подумать.
Снимается панорамная фото-съемка объекта (квартиры, ландшафта и т. д.). На начальном этапе/кадре такой съемки производится видео-съемка.
В итоге - в кадре видео-редактора происходит прокрутка видео, на каком-то этапе стоп-кадр и экран видео-редактора перемещается уже по кадрам фото... Думаю понятно, что в этом случае некий объект (например человек) может передвигаться/шагать через все "застывшие" кадры
Покажу картинкой, чтобы было понятнее.
Можно, конечно и проще (для оператора) - вести панорамную ВИДЕО-съемку, потом СТОП-КАДР и опять же двигать экран. Но это накладно мне кажется и требует особой видеоаппаратуры для съемки.