Пена при варке колбасы -- это нормально?

Почему, например, не бывает её от сосисек? По крайней мере, лично я никогда не видел.

Спрашиваю потому, что после того, как в прошлый раз её увидел (пену) -- колбаса была местами странной на вкус и во время употребления появилась тошнота (доесть не смог). Первый раз такое было по отношению к данному виду продуктов. Ровно как и то, что пену при варке колбасы увидел тоже первый раз. Совпадение ли это? Возможно ведь, конечно, что раньше просто не замечал, но обычно мне такое сразу бросается в глаза. И проделывал я эту процедуру (варку) по отношению к данному продукту тоже достаточно часто. Так что я как-то не совсем понимаю как мог раньше сего не замечать.