Зирвак -это что такое?

Question

innocenti · Accepted Answer

это Зира, приправа в плов хорошо идет

dina_matveeva_19 · Answer

Если не знаешь, что такое зирвак, то лучше за приготовление плова не браться, много тонкостей...))

kuziaka_8 · Answer

Заготовка для плова/шурпы. Почти готовой мясо с луком и морковкой.

nova_kotia_9 · Answer

Основа для плова.

vasilii_3993 · Answer

Мясо с овощами для плова.

anaida_9 · Answer

зажарка для плова ( или как ее там зовут) - лук, морковь, МЯСО, специи,... ЗИРА в том числе

ekaterina_kru_2 · Answer

Морковь, лук, мясо и зира - основа для плова

aleks_mo_3 · Answer

по простому это зира с водой

garry_40 · Answer

Зирвак - это кипящая жидкость, состоящая из масла, бараньего жира, специй и пряностей, в которую накладывают рис при приготовлении плова.
Он получается так:
после заливки в казан масла, выжаривании из курдюка жидкого жира (шкварки выбрасываюится) - там жарится мясо, потом - еще добавляется лук, затем - добавляются приправы, специи, морковь, 2-3 головки целые чеснока, 1-2 острых целых стручковых перца, несколько штук - вяленого чернослива.
Доливается 500-700 мл воды.
Все это кипит на слабом огне не менее 20-30 минут.
Это и есть зирвак.
Потом только туда кладут рис и доливают горячей воды.

ucn5_1 · Answer

В Яндексе забанили?
https://edanaprirode.com/retsepty/gotovim-v-kazane/zirvak.html