Неделю назад посеяли траву, пока не вылезла, были холодные ночи. Как часто нужно плевать ее?

Поливать до всходов, если не идут дожди, надо регулярно так, чтобы верхний слой почвы, где находятся семена, не просыхал. Иначе проклюнувшиеся семена могут засохнуть, т. к. корневая система очень мала и находится практически у самой поверхности почвы.
То, что ночью заморзки, не очень хорошо для всходов - газон может пострадать от холодов, особенно если они начнутся уже при появлении первых всходов. Поэтому при раннем весеннем посеве и под зиму норму посева семян увеличивают, т. к. часть проклюнувшихся семян погибнет в подмороженной почве.