Хочы испечь лимонный пирог. Норм ли если я сделаю начинку лимон с желатином (см вн)
Сам корж сделаю из песочного теста
А сверху вот что: перемолю в кашу два лимона, добавлю сахар, яйцо, и самое главное желатин. И этой смесью полью
Норм так будет?
Поставлю в холодос на ночь
Застынет ли верх?
Или из чего надо делать, чтоб верх застыл??
В инете не нашла
В лимонах много пектина, если проварить лимонную массу с сахаром она и так застынет. Желатин тут не нужен. Яйцо тоже. На яйцах лимонный курд делают, это несколько другое.
в песочный пирог из лимонов делают начинку = два толстокорых лимона ошпарить кипятком \ разрезать поперёк и отжать в баночку сок и выбрать семечки \\ цедру с остатками сока прокрутить на мясорубке \\ сахар добавлять в начинку непосредственно перед закладкой начинки на нижний утрамбованный с бортиками слой песочного теста - потом засыпать равномерно оставшейся крошкой и сразу засунуть пирог сырой в нагретую плиту \\ печётся очень быстро \\ когда вынешь дай остыть и постоять в форме который пекла - сверху для красоты можно остывший посыпать сахарной пудрой
много толковых рецептов можно найти в - поиск по вопросам - рядом с колокольчиком
забей вопрос так = песочный пирог с лимонной начинкой
тесто я делаю только из маргарина талого с мукой -вилкой разминаю до образования крошки и больше никаких добавок
фото из интернета \\ начинку можно делать и из творога и из ягод или фруктов
а яйцо в начинку то зачем?... поищите в инете рецепты лимонного пудинга, желе, мармелада и вперед