Шашлык из баранины. Какая часть туши лучше всего подходит для шашлыка?
По дате
По рейтингу
шея
Корейка самое нежное мясо, (если лопатка, то верхняя часть) а окорок, только от молодого барашка мягкий..
Ребра, спина и окорок
учпанджа - можно сделать даже из полос мяса
вырезка - самое дорогое и нежное мясо.
ленивое место помягче - шея наверное, но что бы были жировые прожилки, или получится сухое
Больше по теме