Чем отличается темное пиво от светлого, кроме цвета?

в первую очередь - составом солодов.
Темное пиво варят с большим добалением тёмных солодов.
И вкус они дают от карамельного до жженого. И аромат соотвественный.
горечь достигается в основном хмелями. а не солодом.
Крепость пива и хмель не влияют на цвет.
а вот высокая плотность пива может скрыть высокую крепость и горечь.

количеством хмеля

ценой

Вкусом